Fırında Zerdeçallı Somon & Kuşkonmaz
Yüksek EPA/DHA Omega-3 yağ asitleri ve prebiyotik kuşkonmaz ile tek tepside hazırlanan anti-inflamatuar akşam yemeği.
Neden Bu Tarifi Tercih Etmelisin?
“Haftada en az 2 kez yağlı balık tüketmek kardiyovasküler sağlık, beyin fonksiyonları ve hücresel enflamasyonun azaltılması için altın standarttır. Kuşkonmaz ise içerdiği inülin lifi sayesinde bağırsak dostu bakteriler için mükemmel bir prebiyotiktir.”
- Porsiyon başına 34 gram biyoyararlanımı yüksek kaliteli protein içerir.
- EPA ve DHA Omega-3 yağ asitleri ile eklem, cilt ve beyin sağlığını destekler.
- Tek fırın tepsisinde bulaşık çıkarmadan 20 dakikada hazırlanır.
Malzemeler
Hazırladığınız malzemelerin üzerini işaretleyebilirsiniz
- 2 dilim Somon fileto (her biri yaklaşık 160-180 g)
- 1 demet Taze kuşkonmazAlt sert kısımları kırılmış
- 2 yemek kaşığı Soğuk sıkım sızma zeytinyağı
- 1 adet Limon (yarısı dilimlenmiş, yarısı suyu sıkılmış)
- 1 çay kaşığı Toz zerdeçal, tane karabiber, deniz tuzu ve taze biberiye
Adım Adım Hazırlanışı
Tamamladığınız adımların üzerine tıklayarak takip edebilirsiniz
Fırını Hazırlayın ve Sebzeleri Dizdirin
Fırını 190°C alt-üst ayarda ısıtın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine somon filetoları ve yıkanmış kuşkonmazları yan yana yerleştirin.
Zeytinyağı ve Zerdeçal Sosunu Uygulayın
Zeytinyağı, limon suyu, zerdeçal, deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiberi karıştırıp fırça yardımıyla somonların ve kuşkonmazların üzerine sürün. Somonların üzerine limon dilimleri ve taze biberiye koyun.
Püf Noktası: Somonun iç dokusunun kurumaması için 18-20 dakikadan fazla fırınlamayın.
Fırınlama ve Servis
190°C fırında 16-18 dakika pişirin. Yanında bol yeşillikli bir salata ile sıcak servis edin.
Saklama & Porsiyon Önerisi
Taze pişirilip tüketilmesi önerilir; artan kısmı ertesi gün öğle salatanızın üzerine soğuk protein kaynağı olarak ekleyebilirsiniz.
